Cũng như chả lụa, chả bò Sáu Ngọc là đặc sản dễ “gây nghiện” cho những ai từng thưởng thức qua dù chỉ 1 lần.

Chả bò Sáu Ngọc mang hương vị đặc trưng mà chỉ riêng ở xứ Nẫu mới có, nhưng bạn có thể tìm mua chả bò chính gốc Bình Định tại cửa hàng  Nem Chả Sáu Ngọc nhé!

Giới thiệu Chả bò Sáu Ngọc

Chả bò hay còn gọi với tên khác là giò bò Chợ Huyện là món ăn truyền thống làm nên tên tuổi của người dân Bình Định bao đời nay.

Chả bò Sáu Ngọc có màu sậm pha hồng nhạt, khi ăn sẽ cảm thấy kết cấu dai sần sật thay vì mềm dai như chả lụa nhưng vẫn mang vị ngon ngọt đậm đà tự nhiên vì được chọn lựa từ những nguyên liệu tốt nhất và nêm nếm gia vị theo bí quyết gia truyền.

Không chỉ là món ngon quen thuộc trong mâm cơm mà chả còn thường xuyên “góp mặt” trong mâm cúng, mâm tiệc các ngày lễ, tết tại Bình Định.

Tín đồ mê đặc sản xứ Nẫu chắc chắn không thể bỏ qua Chả bò tại cửa hàng Nem Chả Sáu Ngọc

Nem Chả Sáu Ngọc nổi tiếng chả bò Bình Định chính gốc

Thành phần món Chả bò tại Nem Chả Sáu Ngọc

Nem Chả Sáu Ngọc nổi tiếng với món Chả bò Bình Định vì nhiều lý do, mà phải kể đến đặc trưng về thành phần nguyên liệu để làm nên một sản phẩm chả bò ngon thượng hạng.

Nguyên liệu chính của chả bò là thịt bò được Nem Chả Sáu Ngọc tuyển chọn thịt đùi bò tươi, vừa mổ còn nóng, dẻo. Thịt bò sau khi được làm sạch, lược bỏ hết gân, mỡ thì để ráo rồi cắt nhỏ.

Sau đó, thịt bò sẽ trải qua 2 quá trình xay là xay thô và xay nhuyễn, quết thêm gia vị theo tỉ lệ bí truyền làm dậy lên thịt bò thơm, ngọt, nồng vị cay nhẹ của hạt tiêu cùng hương vị chả bò Bình Định đặc trưng chỉ có tại Nem Chả Sáu Ngọc.

Chả bò tại Nem Chả Sáu Ngọc được làm từ nguyên liệu tươi nguyên chất

Sau khi được định hình khối, chả bò sống sẽ được mang đi hấp cách thủy rồi để nguội theo phương pháp riêng giúp chả bò mềm nhưng vẫn có vị giòn khi ăn. 

Cách nhận biết Chả bò Bình Định kém chất lượng 

Bởi vì là món ăn được yêu thích, dễ bảo quản nên nhu cầu mua chả bò Bình Định luôn khá cao, bởi vậy nhiều cơ sở sản xuất giò chả “dởm” đã lợi dụng hai từ “đặc sản” mà cho ra đời những sản phẩm kém chất lượng.

Để nhận biết chả bò làm từ thịt bò không tươi hoặc trộn heo giả bò, nhiều phẩm màu, hàn the có hại cho sức khỏe, hãy để ý màu sắc và kết cấu của miếng chả.

• Nếu chả bò có màu hồng đậm, trông không tự nhiên thì đích thị là sản phẩm có chứa phẩm màu, có pha tạp chất. 
• Kết cấu miếng chả bở, không có độ đàn hồi tốt thì chất lượng chả bò không ngon.

Lý do chả bò - đặc sản Bình Định tại Nem Chả Sáu Ngọc phải nên thử

Chả bò Nem Chả Sáu Ngọc mua về chỉ cần cắt miếng vừa ăn và xếp ra đĩa là có thể đãi khách hoặc thưởng thức cùng gia đình rồi.

Nem Chả Sáu Ngọc với 40 năm phục vụ món giò bò ngon

Món ngon với chả bò Bình Định đặc sản tại Nem Chả Sáu Ngọc có rất nhiều chẳng hạn như dùng với các món khai vị, ăn kèm với ít muối tiêu, tương ớt, tương đen, bày trí thêm vài tép tỏi, rau sống ăn kèm sẽ tạo nên món ăn làm liêu xiêu mỗi khi ai một lần thưởng thức, bởi vì:

• Món Chả bò Bình Định nổi tiếng với đặc sản quê nhà được làm từ 100% thịt bò tươi nguyên chất không pha mỡ, bột nhằm đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối đến thực khách.
• Với công thức gia truyền thì chả bò tại Nem Chả Sáu Ngọc còn được biết đến bởi món ăn đều đảm bảo chất lượng VSATTP cam kết 100% không hàn the, không chất bảo quản. 
• Đồng thời, Nem Chả Sáu Ngọc tuân thủ nghiêm ngặt quy trình sản xuất chế biến chả bò đúng quy chuẩn, hợp vệ sinh, an toàn với người dùng.

Nem Chả Sáu Ngọc - Địa chỉ mua chả bò Bình Định đặc sản Xứ Nẫu tại Bình Định

Chả bò Bình Định mua tại cửa hàng Sáu Ngọc sẽ làm bạn yên tâm về chất lượng, hương vị chính gốc xuất xứ từ Bình Định, hàng luôn sẵn có, đảm bảo giao hàng nhanh chóng khiến bạn hài lòng ngay.

Nem Chả Sáu Ngọc có món giò chả bò truyền thống ngon bổ dưỡng

Các bạn có thể tham khảo menu tại website Nem Chả Sáu Ngọc để xem thêm nhiều món ngon mua cùng Chả bò Sáu Ngọc làm phong phú bữa ăn nhé!

• Thông tin ship hàng: đặt hàng qua Facebook hoặc gọi Hotline 097 127 4455.
• Phương thức thanh toán: Thẻ hoặc Tiền mặt.
• Địa chỉ mua tận nơi: 59 Quang Trung, TT Phú Phong, Tây Sơn.

Mẹo bảo quản chả bò Bình Định lâu hơn và luôn ngon 

Ở điều kiện thường, bạn chỉ cần để chả bò nơi khô thoáng là có thể bảo quản 2-3 ngày. Khi nào cần dùng thì cắt lát vừa ăn theo khoanh chả bò và để phần còn lại trong bịch kín hoặc lấy phần giấy bóng ở đầu gói lại để đảm bảo phần đã cắt không bị khô.

Bạn có thể bảo quản chả bò trong ngăn mát hoặc ngăn đông, chú ý nếu rã đông chả bò bạn chỉ cần cắt phần vừa ăn, rồi hấp hoặc chiên để thưởng thức, đừng rã đông trực tiếp trong nước ấm làm mất vị ngon và dinh dưỡng của chả bò nhé!

Ngoài ra nếu bạn muốn tự tay làm ra giò chả sạch cho gia đình thì hãy thử tham khảo cách làm chả bò ngon của Tiệm nhé.

Đừng ngần ngại khi chỉ cần một cuộc gọi đến Nem Chả Sáu Ngọc là bạn có ngay món chả bò Bình Định làm phong phú thêm bữa ăn cho gia đình.

Bạn có thể đặt hàng ngay tại đây hoặc gọi hotline: 097.127.4455 để được tư vấn thêm nhé!