Nguồn gốc sản phẩm: 

Chả lụa (còn gọi là giò lụa) bắt nguồn từ truyền thống ẩm thực lâu đời của người Việt, là món ăn đặc sản Xứ Nẫu, loại chả này xuất hiện trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi, giỗ chạp… như một phần không thể thiếu của mâm cỗ truyền thống hoặc mua làm quà, mời khách quý trong những dịp đặc biệt.

Bạn có thể đặt mua chả lụa Bình Định chính gốc để tặng người thân hoặc thưởng thức tại Nem Chả Sáu Ngọc nhé!

Hình ảnh chả lụa (giò lụa) 

Giới thiệu món chả lụa: 

Hiện nay chả lụa (giò lụa) không còn là món ăn truyền thống quen thuộc của người Bình Định mà đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của mọi người con Xứ Nẫu. Xuất hiện trong các dịp lễ Tết, cưới hỏi, giỗ chạp… như một phần không thể thiếu của mâm cỗ truyền thống. Chả lụa Sáu Ngọc nổi tiếng với hương vị thơm ngon đặc trưng mềm dai, vị ngọt tự nhiên từ 100% thịt heo tươi sống, cùng gia vị được nêm nếm theo công thức gia truyền

Chả lụa (giò chả) cũng thường được dùng làm quà biếu tặng bạn bè, người thân hay đối tác mỗi đòn chả chứa đựng cảm tình của người dân xứ Nẫu. Tại Bình Định, chả lụa Bình Định tại Nem Chả Sáu Ngọc là một địa điểm tin cậy của những người con xứ Nẫu. 

Các nguyên liệu chính và cách chế biến chả lụa:

Quy trình sản xuất chả lụa tuy đơn giản nhưng để đạt chuẩn chả Bình Định đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng trong từng công đoạn.

Quá trình chế biến giò chả tui đơn giản nhưng để đạt chuẩn vị Bình Định thì cần đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ lưỡng trong từng công đoạn. 

Chả lụa Bình Định tại Nem Chả Sáu Ngọc được làm từ: Thịt nạc heo, đường, muối, tiêu, phụ gia được Bộ Y Tế chứng nhận an toàn cho sức khỏe người dùng. Nguyên liệu chính là thứ quyết định hương vị chả, các nguyên liệu phải được đảm bảo hoàn toàn tươi sống. Nem Sáu Chả Ngọc tuyển chọn hoàn toàn là 100% nạc heo, không pha lẫn mỡ và được là sạch để loại bỏ các tạp chất và các vi sinh vật 

Đầu tiên thịt heo được làm ráo và cắt nhỏ, sau đó trải qua quá trình:

Xay thô -> xay nhuyễn -> định hình với lá gói -> hấp qua hệ thống lò hấp công nghệ cao -> làm nguội nhanh sau đó để nguội tự nhiên

Nem Chả Sáu Ngọc rất ưu tiên về vệ sinh an toàn thực phẩm nên tất cả các quy trình trên đều không sử dụng các chất bảo quản hay hàn the.

Công đoạn gói chả lụa (giò chả) 

Cách bảo quản chả lụa:

• Chả lụa, giò lụa phải được bảo quản ở nhiệt độ dưới 25 độ C

• Có thể bảo quản chả ở ngăn mát khoảng 1 tuần

• Nếu muốn lâu hơn, bạn có thể bảo quản chả được khoảng 10 ngày trong ngăn đông.

Để giữ được hương vị tươi ngon và chất dinh dưỡng của chả phải để chả ở ngăn mát khoảng 8 giờ hoặc có thể rã đông ở nhiệt độ phòng khoảng 4 giờ trước khi sử dụng (không nên rã đông bằng cách ngâm chả trong nước vì cách này dễ ảnh hưởng đến chất lượng chả)

Vì sao nên mua chả lụa của Nem Chả Sáu Ngọc: 

Hơn 40 năm hoạt động Nem Chả Sáu Ngọc đã mang đến các món ăn đặc sản Bình Định, đặc biệt là chả lụa đã tạo nên thương hiệu Nem Chả Sáu Ngọc. “Mang hương vị truyền thống 40 năm”

Với khâu tuyển chọn nguyên liệu đến khẩu sản xuất Nem Chả Sáu Ngọc luôn giữ trong mình hương vị chính gốc theo truyền thống lâu đời của quê hương Xứ Nẫu

Nói không với chất bảo quản, chuẩn vị ngon, tươi, ngọt tự nhiên của giò lụa, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là tiêu chuẩn hàng đầu của Nem Chả Sáu Ngọc. 

Giò chả Sáu Ngọc

Thông tin liên hệ, cách thức mua hàng: 

• Hotline: 097 127 4455
• Đặt hàng qua Facebook: Nem Chả Sáu Ngọc
• Phương thức thanh toán: Thẻ hoặc Tiền mặt.
• Địa chỉ mua tận nơi: 59 Quang Trung, TT Phú Phong, Tây Sơn.