Mắm nhum Mỹ An - tinh hoa đặc sản Bình Định khiến thực khách mê đắm

Nhắc đến đặc sản Bình Định, người ta thường nghĩ ngay đến bánh ít lá gai, tré hay rượu Bàu Đá. Thế nhưng, với những ai từng thưởng thức mắm nhum Mỹ An, hẳn sẽ không thể quên hương vị độc đáo, đậm đà của món quà biển này.

Từ lâu, mắm nhum đã được mệnh danh là “tinh hoa của biển cả”, làm say lòng biết bao thực khách gần xa.

Hương vị mắm nhum - tinh tuý từ biển khơi

Nhum (còn được gọi là nhím biển, cầu gai ) là loài hải sản sống rất nhiều tại các vùng biển miền Trung, chúng có họ hàng gần các loại trai, sò.

mắm nhum mỹ an

Mắm được làm từ nhum ta màu đen

Nói đến mắm nhum thì phải làm từ loài nhum ta có màu đen, sống tại vùng biển Mỹ An, Bình Định mới là ngon chuẩn bài.

Để làm mắm nhum , người ta cho thịt nhum vào chum sành rồi bột hạt lên, sục dưới tro hoặc phơi nắng trong thời gian tối thiểu 10 ngày. Thịt nhum được làm chín một cách tự nhiên, hóa thành dạng đặc và có màu vàng đỏ rất đẹp mắt.

Nếu bạn là tín đồ của các loại mắm thì chắc chắn khi đã thử mắm nhum rồi sẽ không bao giờ quên vì hương thơm thơm ngạt, đặc biệt chắc chắn với các loại mắm khác của nó. Cộng thêm vị thơm béo từ thịt nhum làm cho món mắm càng trở nên ngon lành, hấp dẫn khó mặc.

Mẹo thưởng thức mắm nhum Mỹ An chuẩn, tròn vị

Con nhum, còn được gọi là cầu gai hoặc nhím biển, có hình dạng tròn và được bao phủ bởi các gai nhọn. Chúng thường sống ở vùng biển nông, nước trong, nơi có nhiều rong rêu, đá ngầm hoặc rặng san hô.

Nhum biển là một loại hải sản được nhiều người yêu thích và được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Mắm nhum là một loại mắm đặc sản được làm từ thịt nhum biển, một loại hải sản có nhiều gai nhọn như con nhím. Mắm nhum có màu đỏ đục, vị mặn, chua, ngọt hòa quyện với hương vị đặc trưng của thịt nhum, thường được dùng để chấm với bún, rau sống hoặc làm nước chấm cho các món cuốn.

mắm nhum

Mắm nhum làm nước chấm ăn với thịt lợn, rau sống và bánh tráng

Quy trình làm mắm nhum khá đơn giản, chủ yếu bao gồm các bước sơ chế, ủ, và kiểm tra. Đầu tiên, nhum biển được làm sạch, loại bỏ rong rêu và các phần không ăn được. Tiếp theo, thịt nhum được tách ra và cho vào chum sành, trộn với muối theo tỉ lệ phù hợp. Cuối cùng, chum được ủ trong bếp tro hoặc phơi nắng khoảng 15-20 ngày cho đến khi mắm chín.

Nếu bạn là tín đồ của các loại mắm thì chắc chắn khi đã thử mắm nhum rồi sẽ không bao giờ quên vì hương thơm khó cưỡng của nó. Cộng thêm vị thơm béo từ thịt nhum làm cho món mắm càng trở nên ngon lành, hấp dẫn khó cưỡng.

Món quà quê mộc mạc, đậm tình đất biển

Mắm nhum không chỉ là món ăn, mà còn là niểm tự hào của người dân Bình Định - một món quà quê chân chất, chứa đựng tình yêu biển, tình yêu quê hương. Không cầu kỳ, không hào nhoáng, mắm nhum Mỹ An chinh phục thực khách bằng chính vị ngon tinh tế và sự kỳ công của người làm ra nó.

Nếu có dịp ghé thăm Bình Định, đừng quên mang về một hũ mắm nhum Mỹ An để thưởng thức và làm quà biếu. Chắc chắn hương vị mặn mà, béo ngậy, thơm nồng ấy sẽ khiến bạn và người thân say mê, nhớ mãi không quên.

Những đặc sản Bình Định mà bạn không nên bỏ qua

Khu đất Bình Định đầy nắng và gió không chỉ nổi tiếng với món mắm nhum Mỹ An mà bên bờ đó, ẩm thực Bình Định còn rất nhiều món đặc sản độcg khác như: chả lụa, chả bò, tré, nem chua, chả ram tôm đất… mà bạn không thể bỏ qua khi du lịch đến nơi đây.

Đặc sản Bình Định tại Nem Chả Sáu Ngọc

Tại Bình Định, Nem Chả Sáu Ngọc sẽ là địa chỉ đáng tin cậy để bạn tìm mua những món đặc sản Bình Định. Các sản phẩm tại Nem Chả Sáu Ngọc không chỉ chuẩn thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối, menu đa dạng phong phú.

Thông tin liên hệ, cách thức mua hàng Nem Chả Sáu Ngọc: