Bạn thích ăn chả lụa, fan cuồng của các món từ giò chả, hyay đơn giản là muốn tìm thêm ý tưởng mới để làm phong phú bữa cơm hằng ngày? Vậy thì đừng bỏ qua gợi ý dưới đây từ Nem Chả Sáu Ngọc, nơi mang đến cho bạn những món ngon từ chả lụa cực kỳ dễ làm mà lại “hao cơm” không tưởng.
Cùng vào bếp với chúng tôi và bỏ túi ngay 4 công thức món ngon từ chả lụa dưới đây nhé!
1. Chả lụa kho tiêu
Chả lụa kho tiêu - mới nghe thì thấy đây là món ăn không có gì đặc biệt nhưng một lần thử kho chung với tiêu, ăn cùng cơm nóng và rau luộc sẽ khiến bạn không thể dứt ra. Kết cấu mềm của chả lụa được hoà quyện với vị mặn, cay nhẹ đầu lưỡi và thơm lừng mùi tiêu sẽ khiến nồi cơm nhà bạn sạch bong.
Nguyên liệu cần có để chuẩn bị cho món chả lụa kho tiêu: Chả lụa, hành tím, tỏi, hành lá, tiêu xay, tiêu sọ. Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt, nước màu kho, hạt nêm
Chả lụa kho tiêu ăn cực bắt cơm
Cách làm: Phi thơm tỏi, hành rồi chiên sơ chả lụa đến khi vàng nhẹ, thấm dầu. Tiếp đến là bước nêm gia vị như nước mắm, đường, tương ớt, tiêu theo khẩu vị của mỗi gia đình rồi kho đến khi gia vị thấm đều chả là hoàn thành. Để bắt mắt hơn thì ta có thể bỏ thơm hành lá và ớt để thưởng thức.
2. Gỏi/nộm với chả lụa
Ta không quá lạ với món gỏi ngó sen thịt, tai heo rồi thì nay đổi sang món gỏi chua ngọt kết hợp với chả lụa thử xem. Mặn ngọt giòn mát thích hợp để làm khai vị trong các bữa tiệc cũng như món ăn kèm với cơm
Nguyên liệu:
Chả lụa: 1 cây
Các loại rau củ và nguyên liệu khác để trộn gỏi như cà rốt, củ cải, ngó sen, tàu hủ ky. Đậu phộng, chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường thì chắc chắn là không thể thiếu
Và nếu muốn làm món ăn này chuẩn chỉnh thì đừng quên bánh phồng tôm hoặc bánh đa đã được chiên nhé!
Cách làm:
Ngó sen rửa sạch, chẻ đôi, ngâm nước cốt chanh loãng cho trắng. Các nguyên liệu khác cắt/bào sợi vừa ăn.
Pha nước trộn gỏi: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường, nước cốt chanh, tỏi ớt băm.
Trộn tất cả nguyên liệu với nước gỏi, để thấm 10-15 phút. Sau đó, trình bày ra đĩa, rắc thêm đậu phộng và ngò lên trên và thưởng thức cùng với bánh đa, bánh phồng tôm là hết nước chấm.
3. Cơm chiên chả lụa
Một món ăn “cứu đói” cực nhanh trong những ngày bận rộn, tận dụng cơm nguội và vài lát chả lụa là có ngay đĩa cơm chiên thơm ngon, bắt vị.
Nguyên liệu:
Cơm nguội: 1 tô
Chả lụa: 100-200gr
Trứng gà: 1-2 quả
Rau củ cắt nhỏ để chiên cơm: Cà rốt, hành lá, hành tím. Thêm đó là gia vị nước mắm, hạt nêm, tiêu.
Cũng như chiên cơm bình thường bước đầu phi thơm hành tím, cho cà rốt, hành tím cắt sẵn vào xào rồi bỏ cơm nguội vô đảo ở lửa lớn; nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cuối cùng cho chả lụa vào đảo đều, rắc hành lá rồi tắt bếp là có phần cơm chiên thơm ngon đổi vị cho cả gia đình.
4. Bánh mì chả lụa trứng ốp la
Đây có thể nói là món ăn nhanh gọn nhất nhưng lại được nhiều người tin tưởng và lựa chọn, nhất là mẹ, cô và dì trong những dịp đi du lịch cùng gia đình. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản như bánh mì, chả lụa và chút rau dưa là đã có ngay bữa ăn vừa ngon vừa đủ chất.
Nếu như cho thêm trứng ốp la, giò thủ hay nem chua của Nem Chả Sáu Ngọc vào nữa thì đảm bảo ổ bánh mì của bạn sẽ lên một tầm cao mới liền.
Ngoài 4 món với chả lụa để đổi vị trên thì ta có thể kết hợp chả lụa thành các món khác như bánh ướt chả lụa, chả lụa kho trứng cút, bánh giò kẹp chả lụa… cứ một chút sáng tạo là bạn đã có ngay bữa ăn mới lạ!
Mua chả lụa ngon ở đâu?
Nếu bạn đang tìm nơi bán chả lụa chất lượng, không hàn the, không chất bảo quản – thì Nem Chả Sáu Ngọc chính là lựa chọn lý tưởng.
Chả lụa tại đây được làm từ 100% thịt tươi, hương vị đậm đà nhờ công thức gia truyền xứ Nẫu (Bình Định). Không cần đến tận nơi, bạn có thể đặt mua online và được giao tận tay.
Ngoài chả lụa, bạn có thể thử thêm:
Chả bò Bình Định
Chả thịt nguội
Giò thủ, chả tai heo
Tré rơm, nem chua…
Mẹo chọn được chả lụa ngon
Màu sắc: trắng ngà hồng nhạt, không trắng bệch
Kết cấu: mặt cắt mịn, có nhiều lỗ rỗ nhỏ
Mùi thơm: nhẹ nhàng, có mùi thịt và lá chuối
Vị giác: giòn, dai tự nhiên, không bị bở hay hàn the
=> Mua ở nơi uy tín sẽ giúp bạn an tâm hơn cho bữa ăn của gia đình!
Tổng Kết
Hy vọng bạn đã “bỏ túi” được 4 món ăn từ chả lụa cực dễ làm và ngon miệng. Hãy cùng Nem Chả Sáu Ngọc biến những bữa cơm hằng ngày thành niềm vui giản dị nhưng tròn vị nhé!
👉 Theo dõi thêm nhiều mẹo nấu ăn và món ngon tại fanpage của chúng tôi.
-
Cách làm bánh ướt chả lụa
