Nhắc đến xứ Nẫu bạn không thể bỏ qua món nem chua ở đây, nổi tiếng với hương vị đặc biệt khác hẳn những nơi khác, nem chua Bình Định thơm ngọt trứ danh được nhiều thực khách yêu thích.
Thông thường nem chua sau khi mua về chúng ta thường mở ra và ăn liền, thế nhưng vẫn còn cách làm thành các món ngon từ nem chua, trở nên thú vị và cực kỳ ngon miệng mà bạn không nên bỏ qua.
Tiệm Chả Chị Cả sẽ chia sẻ cho bạn 3 cách làm cực đơn giản.
Biến tấu nem chua Bình Định thành món ăn cực kỳ ngon và mới lạ.
1. Nem chua Bình Định nướng chua ngọt
Một trong những cách làm cho món nem chua Bình Định trở nên hấp dẫn hơn chúng ta phải nhắc đến món nem chua Bình Định nướng.
Và đặc biệt khi vào những ngày mưa, món nem này làm ai cũng phải xuýt xoa bời vị giòn ngọt, thơm lừng trong miệng.
Bạn cũng có thể tự làm tại nhà với cách chế biến cực kỳ đơn giản, hôm nay hãy cùng Tiệm Chả Chị Cả khám phá cách làm ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm nem chua nướng chua ngọt
Để cho món nem chua nướng chua ngọt thú vị và đặc sắc hơn chính là nhờ vào nước sốt sệt phết nhẹ lên nem và cùng nướng trên lửa than!
Nem chua nướng món ăn vặt quen thuộc của người dân xứ Nẫu.
Nguyên liệu để làm món ngon từ nem chua cần có như sau:
- Tương ớt (2 muỗng cà phê)
- Hạt nêm (1 muỗng cà phê)
- Đường (1 muỗng cà phê)
- Dầu ăn (2 muỗng cà phê)
- Tương cà chua (4 thìa cà phê)
- Ớt chuông Đà Lạt (100g)
- Hành tây (100g)
- Nem chua Bình Định (10 chiếc)
Bạn có thể cân chỉnh liều lượng sao cho phù hợp với khẩu vị của mình và chuẩn bị một chiếc bếp lửa cùng thanh xiên để nướng nhé.
Cách chế biến nem chua nướng chua ngọt
Trước hết, chúng ta cùng sơ chế ớt chuông, hành tây và nem. Bạn lột sạch vỏ lá đang bọc nem chỉ lấy phần thịt nem hồng, còn ớt chuông thì bỏ cuống, hạt và cắt thành miếng vuông nhỏ vừa với nem.
Tương tự với hành tây cũng vậy, bạn cũng làm sạch và thái miếng vuông vừa ăn.
Tiếp đó, đến công đoạn ướp nem chua Bình Định và ớt chuông cùng với một ít dầu ăn đã chuẩn bị và cho tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị trộn đều.
Hãy trộn đều tay và ướp nguyên liệu trong khoảng 15 phút, để các gia vị thấm đều.
Cuối cùng, sau khi thấy nem và củ đã thấm đều thì bạn bắt đầu xiên xen kẽ hành tây, nem chua Bình Định và ớt chuông với nhau.
Và mang đi nướng trên lửa vừa, trong khi nướng nếu thấy nem hơi khô bạn nên phết một lớp dầu ăn mỏng nhé!
2. Nem chua Bình Định rim tỏi ớt
Nếu đã một lần ghé thăm Bình Định nhất định bạn sẽ được bà con cho nếm thử món nem chua rim tỏi ớt ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Mùi thơm của nem hoà quyện cùng hương thơm tỏi và vị cay của ớt, tạo nên một món từ nem chua vừa lạ vừa quen.
Thỉnh thoảng bạn cũng có thể đổi vị cho bữa cơm nhà bằng món rim này, cách làm cũng không quá phức tạp, chỉ cần bạn chọn được loại nem chuẩn Bình Định là món ăn đã thành công rồi đấy.
Nguyên liệu làm nem chua rim tỏi ớt
Nguyên liệu chuẩn bị món nem chua rim.
- 10 cây nem chua Bình Định - đã bỏ lớp vỏ bên ngoài thịt nem
- 10 tép tỏi tươi - đã bóc vỏ
- Ớt trái
- Hành lá
- Gia vị (đường, nước tương, hạt nêm, ớt sa tế)
Tiến hành chế biến nem chua rim tỏi ớt
Thành phẩm của món nem chua Bình Định rim thơm ngon.
Đầu tiên, bạn pha 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm trộn chung với nhau. Lúc này, bạn dùng phần đầu trắng của hành lá cho vào trộn đều cùng hỗn hợp gia vị.
Sau đó, bạn xếp các tép tỏi và nem vào nồi, xếp xong cho nửa chén nước lọc và phần gia vị có đầu hành lá vào đun sôi trên lửa nhỏ, đến khi thấy nước trong nồi hơi sánh lại, bạn có thể cho thêm ớt sa tế vào và nêm nếm cho món ăn hợp khẩu vị.
Cuối cùng, đợi đến khi phần nước sốt sệt lại là bạn có thể tắt bếp và cho món ăn ra dĩa, ăn kèm cùng cơm nóng hoặc bánh mì cực kỳ phù hợp hoặc bạn có thể ăn kèm với rau luộc.
3. Gỏi nem tré trộn chua cay hấp dẫn
Nem là nguyên liệu chính để làm nem chả tré độc đáo nhưng không kém phần thơm ngon
Nem chả tré trộn - một đặc sản miền Trung nổi tiếng. Sự kết hợp của nem chua chua cay nhẹ, chả thơm ngon bùi bùi và tré giòn giòn sực sực, nem chả tré trộn đang trở thành một món ăn vặt được nhiều người ưa thích, chỉ cần nhìn thôi cũng đủ ứa nước miếng.
Tiệm Chả Chị Cả có hướng dẫn về cách làm nem chua Bình Định và cách làm nem chả tré trộn siêu ngon dễ làm tại đây. Hãy đọc bài viết để có thể tự tay vào bếp làm nem chua và chế biến 1 phần tré trộn nem chả chất lượng cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Để có món ngon từ nem chua, nên mua nem ở đâu an toàn?
Để có được các món ngon từ nem chua của bạn thành công và có được hương vị đúng chuẩn, thì nem chua Bình Định là thành phần không thể thiếu.
Chính vì vậy, để có thể chọn mua được đúng loại nem Bình Định bạn có thể tham khảo Tiệm Chả Chị Cả chúng tôi.
Đặc sản Bình Định tại Tiệm Chả Chị Cả
Sản phẩm nem Bình Định đảm bảo chính gốc xứ Nẫu và được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Ghé qua tham khảo món nem chua Bình Định chính hãng của Tiệm Chị Cả nhé!
Ngoài ra còn có một số chủ đề về nem chua, Tiệm cập nhập cho bạn cùng biết nè:
Kết luận
Nem chua Bình Định giòn sần sật, chua ngọt cay nồng xen lẫn tạo cảm giác tròn vị cho người ăn. Nay lại càng đặc sắc hơn nhờ cách chế biến món ngon từ nem chua mới lạ, hãy thử ngay nhé! Chúc bạn thành công.
