Du khách khi đặt chân lên đất Bình Định, thường tìm mua bánh tráng về làm quà cho gia đình và người thân của mình. Ngày nay, bánh tráng Bình Định cũng xuất hiện nhiều ở các thị trường trong và ngoài nước được biết vô cùng ưa chuộng.
Trong bài viết này, Tiệm Chả Chị Cả sẽ bật mí với bạn đặc sản bánh tráng Bình Định được biết đến là món ăn dân dã, thích hợp làm quà biếu tặng cho những người thân quen. Cùng xem nhé!
Bánh đa Bình Định đặc sản của miền quê xứ Nẫu
Bánh tráng Bình Định có gì đặc biệt?
Bánh tráng Bình Định là một món ăn miền Trung hấp dẫn không bởi sự xa lạ mà là vẻ đơn sơ mộc mạc từ nguyên liệu cho đến hương vị thơm ngon mà không kém phần lạ miệng đặc trưng.
Bánh tráng được làm từ gạo do chính quê hương Bình Định làm ra, thêm một chút vừng đen rắc lên trên bề mặt được tráng lên sau đó phơi khô, món ăn khi nào ăn thì đem nướng lên với than hồng là thơm nức mũi.
Các loại bánh tráng Bình Định trứ danh xứ Nẫu
Bánh tráng dừa
Nguyên liệu chính để làm ra chiếc bánh tráng dừa là bột gạo kết hợp với nước cốt dừa. Quy trình làm bánh tráng nước dừa Bình Định tưởng đơn giản nhưng phải chuẩn bị nguyên liệu, công đoạn như xay dừa, nhào bột, đâm nhuyễn hành, tiêu, ớt,.... để làm nên chiếc bánh thơm ngon này.
Bánh tráng dừa Bình Định nướng trên than hồng rất thơm, khi nướng bạn phải trở liên tục để bánh chín đều. Bánh giòn thơm, kích thích vị giác làm cho mọi người cứ muốn ăn mãi không thôi. Người mua về chỉ cần mở gói bánh dừa là nghe mùi thơm rất đặc trưng của món bánh dừa này rồi.
Chiếc bánh tráng dừa là bột gạo thơm thơm béo béo ngon khó cưỡng
Bánh tráng gạo Bình Định không mè
Bánh tráng gạo Bình Định được chuẩn bị nguyên liệu từ loại bột gạo, tuy nhiên không thêm không mè. Món bánh tráng này thường được nhúng để cuốn các loại thức ăn như thịt luộc, thịt nướng, hoặc các loại rau củ, hay là nguyên liệu làm món bánh tráng trộn thường thấy, món bánh tráng HOT nhất của giới trẻ hiện nay.
Chiếc bánh tráng gạo Bình Định không mè còn được dùng làm món bánh tráng trộn HOT hiện nay
Bánh tráng gạo Bình Định mè đen (vừng)
Món bánh tráng mè đem là sự kết hợp giữa bột gạo với vị mè bùi thơm và vị béo của nước cốt dừa chắc chắn sẽ làm những ai có dịp thưởng thức sẽ không thể quên được hương vị của thứ bánh đặc sản có xuất xứ tại Xứ Nẫu Bình Định này.
Bánh tráng gạo mè (vừng) hương vị đặc trưng xứ Nẫu Bình Định
Bánh tráng nhúng giòn
Bánh tráng nhúng giòn cũng là loại bánh tráng Bình Định được làm từ bột gạo. Thường được nhúng trước khi ăn, nhưng bánh này nhúng nhưng không dai, không dẻo như bánh tráng thường. Mà nó vẫn có độ giòn nhất định. Trên bề mặt bánh có những hạt li ti nhìn như những hạt sạn trắng bám lẫn trong bánh. Nhưng chính những hạt li ti này mới tạo nên độ giòn độc đáo cho bánh. Bánh này có thể ăn sống, có thể nhúng, có thể nướng nhưng ngon nhất vẫn là nhúng.
Bánh tráng nhúng giòn nức tiếng bởi độ giòn ngon khác biệt
Bánh tráng nướng Bình Định
Bánh tráng nướng Bình Định là món ăn vặt đường phố được các bạn trẻ Bình Định rất mến mộ. Món này dù chỉ mới xuất hiện nhưng rất được lòng thực khách. Những chiếc bánh tráng được nướng trên bếp than cùng mỡ hành, trứng cút, tép và thêm vài lát xúc xích. Những ai thích béo thì thêm bơ thơm.
Có lẽ bạn đang tưởng chừng giống với bánh tráng nướng Đà Lạt nhưng thực tế bánh ở đây mỏng hơn, giòn hơn và hương vị cũng đậm đà hơn hẳn. Món bánh tráng nướng trứng hoàn hảo nhất là khi bạn ăn ngay khi còn nóng và chấm với mắm chua ngọt.
Bánh tráng nướng trứng là món ăn vặt được các bạn trẻ Bình Định cực yêu thích
Thưởng thức và bảo quản bánh tráng Bình Định đúng cách
Bánh ép và bảo quản thành từng ràng. Bánh này thích hợp làm quà tặng, biếu cho người thân, trong dịp lễ, tết. Bánh được phơi khô ráo, nên khách an tâm về khâu bảo quản.
Bánh đa Bình Định bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát tránh nơi ẩm ướt, tránh để tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc ở những khu vực ẩm ướt hay có nhiều hóa chất.. Bánh có thể bảo quản và sử dụng được khoảng 3 tháng.
Bánh tráng Bình Định bán ở đâu?
Món ăn bánh tráng Bình Định tuỳ mộc mạc giản đơn nhưng đã để lại nhiều dấu ấn trong lòng người con Bình Định cũng như du khách khi ghé thăm, những người con xa quê cũng khó lòng mà quên được hương vị đặc trưng này.
Nếu bạn là khách du lịch ghé thăm Bình Định thì nhất định phải tìm mua vài ràng bánh đa Bình Định về làm quà và để dành ăn dần nhé. Ở tất cả các cửa hàng đặc sản đều có bán, bạn có thể thoải mái lựa chọn. Đặc sản quê nhà chúng tôi sẽ làm các bạn lưu luyến không ngừng đấy.
Điểm mua đặc sản Bình Định tại TP.HCM
Bình Định ngoài nổi tiếng với món bánh tráng, còn nổi tiếng với các món nem chả giúp gia đình bạn có được bữa ăn tuyệt vời. Chúng tôi sẽ mách bạn địa chỉ mua đặc sản Bình Định làm quà tại TP.HCM với chất lượng, mùi vị thơm ngon, đặc biệt là trong các dịp lễ quan trong như lễ, tết,...
Bạn nên chọn cửa hàng chuyên cung cấp đặc sản Bình Định vừa thơm ngon vừa đảm bảo 100% VSATTP, hãy mua đặc sản ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm thơm ngon, sạch từ các cơ sở uy tín để đảm bảo an toàn sức khỏe nhé!
Tiệm Chả Chị Cả với hơn 40 năm phục vụ đặc sản Bình Định đến hàng ngàn mâm làm đậm đà thêm bữa cơm người Việt như:
-
Chả lụa, Chả bò, Chả tai heo ớt xiêm xanh thơm ngon hấp dẫn, mua về có thể thưởng thức ngay
-
Nem chua xứ Nẫu, Giò thủ xào, Tré Bình Định, Giò dăm bông dai giòn sực sực, là món ăn vặt được yêu thích mà cũng có thể chế biến thành món ngon phong phú.
Các món giò, chả trứ danh tại Tiệm Chả Chị Cả
Tiệm cam kết 100% sản phẩm không chứa hàn the hay chất bảo quản, đảm bảo VSATTP cho thực khách.
Thông tin mua và đặt hàng:
-
Địa chỉ: 164 Nguyễn Bá Tòng, phường 11, Quận Tân Bình, TP.HCM
-
Đặt hàng trực tuyến tại: https://tiemchachica.com/
-
Facebook: https://www.facebook.com/tiemchachica
Bạn có thể đặt hàng ngay tại đây hoặc gọi hotline: 097.969.0660 để được tư vấn thêm nhé!
Hy vọng với món bánh tráng Bình Định thơm ngon sẽ giúp ngày cuối tuần của bạn thêm trọn vẹn hơn nữa. Nếu có thêm kinh nghiệm nấu nướng món ngon xứ Nẫu này đừng ngại chia sẻ cùng Tiệm Chả Chị Cả nha!
Còn đây là các chia sẻ của Tiệm muốn gửi đến bạn, bạn đọc cho Tiệm vui nhé:
